A Festa do Leitão Maturado será só no próximo domingo, mas o preparo do prato típico de Goioerê já começou no fim de semana. A desossa dos 250 leitões foi realizada no domingo. Cerca de 50 voluntários ajudaram no trabalho, acompanhado pelo prefeito Beto Costa.

Por que desossar com tanta antecedência? É que a os 7 mil kg de carne precisam passaram pelo processo de maturação. A carne ficará nesse processo até a madrugada do dia 5, quando vai para a churrasqueira, onde fica mais sete horas até ser servido. A festa deste ano deve atender 10 mil pessoas. Os convites já estão quase todos vendidos.